"לקחתם לכם ביום הראשון פרי עץ הדר, כפ?ת תמרים, וענף עץ ע?ב?ת, וערבי נחל ושמחתם לפני ה' אלהיכם שבעת ימים." (ויקרא, פרק כג, פסוק מ') מפסוק זה למדו חז"ל שיש לקחת את ארבעת המינים: אתרוג, לולב, הדס וערבה ולברך עליהם בחג הסוכות. כל אחד מארבעת המינים מאופיין בתכונות מיוחדות שמסמלים את עם- ישראל.
אתרוג - יש בו טעם וגם ריח. מסמל את היהודים שיש בהם גם תורה וגם מעשים טובים.
לולב יש בו טעם (התמר) אך אין לו ריח. מסמל את היהודים בעלי התורה, שאין בהם מעשים טובים.
הדס - יש לו ריח אך אין לו טעם, מסמל יהודים בעלי מעשים טובים שאין להם תורה.
ערבה - אין לה טעם וריח, מסמל את היהודים, ללא לתורה וללא למעשים טובים.
בחג הסוכות נוטלים את כל ארבעת המינים יחד ומברכים עליהם בכדי לסמל שהעם, לכל גווניו מאוחד. לפני החג מקימים שווקים רבים ברחבי הארץ והעולם ושם מוכרים את ארבעת המינים.
עו"ד מיכאל א. כץ צילם בשנים האחרונות תמונות משוק ארבעת המינים במאה שערים. בתמונות ניתן לראות אנשים בודקים את האתרוגים והלולבים בכדי לוודא כי הם מהודרים וכשרים.