מותאם למצב: קצת מהלכות הגעלת כלים והכשרת המטבח פסח

הלכות אלו נוגעות לשנת תש"פ עקב המצב השורר בעולם, וההלכות הנכתבות הן על פי עיקר הדין ומה שיש לנהוג לכתחילה בשנה זו עקב המצב. היות והשנה אין אפשרות להגעיל כלים בחוץ כבכל שנה, כתבתי חלק מהדינים הנוגעים למעשה להגעלת כלים והכשרת המטבח ממה שכל אחד יכול לעשותו בביתו.

דינים כלליים להגעלת כלים:

1. אין להשתמש בכלי שמגעילים אותו 24 שעות קודם ההגעלה.
2. אין להגעיל כלי שאיננו נקי לגמרי. אם יש בו חלודה ויש ממשות אין להגעיל, ואם אין בו כלל
ממשות מותר להגעילו.
3. כלים שיש בהם קפלים או חריצים אין להגעילם.
4. יש לשים בתוך המים חומר ניקוי בכדי שיפגום את טעם החמץ הנפלט.
5. אין להגעיל כלי טפלון (במקום הצורך ישאל רב).
6. תבניות של תנור אין להגעילם.
7. עדיף שלא להגעיל כלי פלסטיק, ובמקום הצורך ניתן לסמוך על המקילים בהגעלת כלים אלו
(שיטת הגריש אלישיב להקל באופן שלא בלע איסור כגון נבילות וטריפות (הליכות מועד פסח עמוד נב)
8. כשמגעילים כמה כלים ביחד, יש לנערם בכדי שכל כלי לא יגע בחברו.
9. יש ליזהר שלא להשהות את הכלי בתוך המים יותר מידי בכדי שלא יבלע שוב מה שפלט.
10. יש להקפיד בזמן ההגעלה שהמים כל הזמן רותחים באופן שעולים בועות מרתיחת המים.
ואם הכניס כלי בזמן שאין רתיחת המים עולה, לא מועילה ההגעלה.
11. כשמגעילים מכסה של סיר באופן שהוא מאוד רחב, ניתן להכניס בכל פעם צד אחר של הכלי
ובכך להגעיל את כולו בשלבים. (שו"ע תנא סיא לגבי מחבת).

תנור אפייה:
1. המתנה 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקיון יסודי עם חומרים ניקוי (השימוש ב'סנט מוריץ' עלול לפעמים להיות מסוכן בפרט בבית עם ילדים). 3. הדלקת התנור על מעלות החום הגבוהות ביותר למשך שעה ורבע.

תבניות התנור: לא ניתן להכשיר.

רשתות התנור:
1. מתנה 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקויים באמצעות חומרי ניקוי.
3. להניחם בתוך התנור בזמן הכשרתו. תא טורבו: להתיז חומר ניקוי בפתחי האוורור.

טוסטר אובן:
1. המתנה 24 שכות ללא שימוש.
2. ניקוי יסודי עם חומרי ניקוי (היות וחלל התנור קטן והלכלוך בו רב, יש להשתמש בחומרים יותר משמעותיים המנקים ביסודיות).
3. הדלקת התנור על מעלות החום הגבוהות ביותר למשך שעה ורבע.

פלטה לשבת:
1. המתנה 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקוי הפלטה באופן יסודי.
3.הדלקת הפלטה למשך שעה ורבע.
4. ציפוי הפלטה בנייר כסף עבה.
5. לא להניח דברי מאכל ישירות על הפלטה במהלך הפסח.

מנגל לפסח:

מנגל גז: היות וניתן לעשות במנגל גז 'ליבון חמור' (371 מעלות) הרי שניתן להסיקו למשך שעה ורבע, ובכך הוא מכשיר את עצמו.

מנגל חשמלי: אם הוא מגיע ליותר מ 371 מעלות, הרי שדי להסיקו למשך שעה ורבע ובכך הוא מכשיר את עצמו. מנגל חשמלי שאינו מגיע למעלות אלו, יש להדליקו על מעלות החום הגבוהות ביותר, ואת הרשת יש להחליף לפסח.

מיקרוגל לפסח:
1. המתנה 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקוי יסודי עם חומרי ניקוי.
3. הנחת כלי עם נוזל כלים בתוך המקרוגל והפעלתו למשך רבע שעה.

כיריים גז:
הכיריים מורכבות מ-4 חלקים:
1. משטח שתחת החצובות.
2. חצובות שעליהם מניחים את הסירים.
3. מבערים.
4. עיגול הברזל שמעל המבערים.

המשטח שתחת החצובות:
1. לנקות היטב עם חומרי ניקוי.
2. לערות מים רותחים מקומקום
שזה עתה רתח.
3. רצוי (לא חובה) לכסות בניר כסף עבה.

חצובות שעליהם מניחים את הסירים:
למנהג בני ספרד, מנקים היטב עם חומרי ניקוי, ומערים
מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח. למנהג בני אשכנז, מנקים היטב עם חומרי ניקוי, ומבעירים באש את החצובות. יש להדר (לא חובה) לעטוף את החצובות בניר כסף עבה.

המבערים:
למנהג בני ספרד, יש לנקות היטב עם חומרי ניקוי, לאחר מכן לערות מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח. למנהג בני אשכנז, לנקות היטב עם חומרי ניקוי, ומבעירים באש.

עיגול הברזל:
למנהג בני ספרד, ינקה היטב עם חומרי ניקוי, לאחר מכן יערה מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח, למנהג בני אשכנז, ינקה היטב עם חומרי ניקוי, ויבעיר באש.

כיריים קרמיות:
1.המתנת 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקוי היטב עם חומרי ניקוי.
3. הפעלה במעלות החום הגבוהות ביותר למשך שעה.
4. להקפיד במהלך הפסח לא למלאת את הסירים באופן שתהיה לחלוחית בין דפנות הסירים לכיריים.

כיריים אינדוקציה:
1.המתנת 24 שעות ללא שימוש.
2. ניקוי היטב עם חומרי ניקוי.
3. עירוי מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח.
4. במהלך הפסח יקפיד לא למלא את הסירים באופן שיהיה לחלוחית בין הקדירה לכיריים.
5. ראוי להשתמש בפסח עם משטחי סיליקון.

הכיור:
כיור מחרס חרסינה או פורצלן:
למנהג בני ספרד:
1. לא להשתמש בחמץ חם 24 שעות.
2. עירוי מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח.
למנהג בני אשכנז: לא מועיל הגעלה, ולכן יש להניח כיור פלסטיק. במידה ואין ברשותו כיור פלסטיק, יכשיר כמנהג בני ספרד, ויקפיד במהלך חג הפסח לא לעשות שימוש בכיור עצמו במגע עם אוכל כלל.

השיש:
למנהג בני ספרד:
1. המתנת 24 שעות ללא שימוש בחמץ חם על השיש.
2. ניקוי השיש עם חומרי ניקוי.
3. עירוי מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח (בשיש קיסר או בכל סוג אחר של שיש שקיים סיכון שיהרס, אין לערות מים רותחים, אלא להסתפק ב PVC). למנהג בני אשכנז, יש בנוסף להכשרה כמנהג בני ספרד, להניח משטח של נייר כסף (באופן שאין חשש שבני הבית יחתכו חלילה) או משטח PVC, אם אין ברשותו, יקפיד במהלך ימי הפסח לא להניח כלל דברי מאכל באופן ישיר על השיש.

ברזים:
1.המתנת 24 שעות ללא שימוש במים רותחים.
2. הדלקת הבוילר עד לחימום המים.
3. פתיחת המים במקסימום רתיחה שניתן.
4. עירוי מים רותחים מעל גבי הברז.

קיר המטבח:
המקום שמעל הכיור או המקום שמגיע לשם אדים מהסירים ומדברי המאכל, ראוי (לא חובה) לכסות עם נייר כסף.

מדיח כלים:
1. המתנה 24 שעות.
2. ניקוי כל החלקים.
3. הפעלתו במעלות החום הגבוהות ביותר עם חומרי ניקוי.

קולט אדים:
רצוי לכסותו בנייר כסף.

טוסטר:
לא ניתן להכשירו.

מיקסר:
למנהג בני ספרד:
יש לנקותו ולהגעילו
למנהג בני אשכנז:
אם אין בו סדקים והוא חלק יש גם לסמוך לנקותו ולהגעילו (הליכות מועד פסח עמוד צ) ואם יש חשש של חדירת פסח איו להכשירו.

בלנדר:
אם טחנו דברים חריפים עם חמץ, יש להגעיל. ואם לא, יש לנקותה ולהכשירה.

סירים לפסח:
1.המתנת 24 שעות.
2. ניקוי הכלי לחלוטין כולל ידיות הסיר.
3. ממלאים את הסיר מים יחד עם חומר ניקוי.
4. הרתחת המים על האש עד שהמים מעלים בועות.
5. שפיכת מים רותחים מקומקום שזה עתה רתח על המים מלמעלה כך שהמים נשפכים על דפנות הסיר מבחוץ.
6. הכנסת הסיר מיד תחת מים קרים.

כיסוי הסיר:
מכסה הסיר יש להגעילו בכלי יותר גדול בכדי שהוא יכול להיכנס בתוכו.

כפות, כפיות ומזלגות:
למנהג בני ספרד:
די לערות עליהם מים רותחים מקומקום חשמלי לאחר המתנת 24 שעות ללא שימוש.
למנהג בני אשכנז:
1. ממתינים 24 שעות ללא שימוש. 2. הגעלתם בתוך סיר עד להעלאת בועות רתיחה.

סכינים:
לבני ספרד:
די בהגעלה
לבני אשכנז:
אם אין להם דרך לעשות ליבון, יש לשאול רב.

כלי זכוכית:
למנהג בני ספרד:
אינם צריכים הגעלה ודי בהדחתם.
למנהג בני אשכנז:
יש להתיר שימוש בהם על ידי מילוי מים בכלי למשך 24 שעות מלאות. ואז שופך את המים וממלא שוב 24 שעות מים. שופך אותם ושוב ממלא 24 שעות מם, ובזה הכלי הוכשר.

מסננת:
אם אין דרך להשתמש בה בחמץ די בשטיפתה. ואם השתמשו בה בחמץ, יש להמתין 24 שעות לנקותה ולהגעילה.

פומפיה:
די להדיחה במים היות ואין דרך להשתמש בה בחמץ

קוצץ ירקות:
די בהדחה

קרש חיתוך:
די בהדחה

גביעים:
לבני ספרד:
די בהדחתם
לבני אשכנז:
יש להגעילם

הכשרת כלים במהלך ימי הפסח:
מנהג בני ספרד:
הדבר מותר (בלבד שהכלי כמובן אינו בן יומו)
לבני אשכנז:
הדבר אסור

בברכת פסח כשר ושמח,
שנזכה לאכול מן הפסחים ומן הזבחים

הרב ישראל מאיר ראני הוא מייסד ארגון הרבנים בנועם
לשאלות: 0524636288