כיצד ניתן להכין קפה בשבת על פי ההלכה? הרב שי טחן, ראש כולל שערי עזרא וראש בית ההוראה ארזי הלבנון - ברוקלין, ניו יורק - עושה סדר בסרטון מצולם ומפורט.
שאלת הכנת קפה בשבת עולה כמעט בכל בית יהודי — האם מותר להשתמש במיחם רותח כדי להכין קפה נמס? והאם יש הבדל בין סוגי הקפה? הרב שי טחן מסביר את ההלכה בפשטות ובהירות, עם נימוקים ברורים ובסיס הלכתי איתן.
הבסיס ההלכתי: מהו "בישול"?
על פי ההלכה, האיסור לבשל בשבת מתייחס לבישול בכלי ראשון - כלומר, כלי שהיה מונח על מקור חום (כמו מיחם המחובר לחשמל). מים רותחים שבתוך מיחם מוגדרים ככלי ראשון, ויש בכוחם לבשל כל דבר שאינו מבושל. כלי שני, שאליו נשפכים המים מהמיחם, נחשב פחות חם ולכן אינו מבשל ברוב המקרים. כלי שלישי, שמקבל מים מהכוס השנייה, אינו מבשל כלל לדעת רוב הפוסקים.
מה עושים בפועל?
אם רוצים להכין קפה נמס שלא בושל מעולם, ההליך הנכון יהיה כך:
1. לשפוך את המים מהמיחם לכוס ריקה - זהו כלי שני.
2. משם לשפוך את המים לכוס שלישית - זהו כלי שלישי.
3. רק אז - להוסיף את הקפה הנמס.
בצורה זו, נמנעים מחשש איסור בישול גם לשיטות המחמירות.
אבל - קפה נמס הרי כבר מבושל?
נכון. הקפה הנמס שאנחנו צורכים כיום מבושל בתהליך ייצורו. ולכן לדעת רוב הפוסקים - מותר לשפוך עליו מים רותחים גם מכלי ראשון, כיוון ש"אין בישול אחר בישול" - דבר שכבר התבשל, אין בו שוב איסור בישול.
אז למה בכל זאת יש מחמירים?
הרב עקיבא איגר מחמיר במקרים של נוזלים שהתקררו - שלדעתו יש בישול אחר בישול בנוזלים. מאחר והקפה הנמס נמס והופך לנוזל מייד עם מגע במים, יש בכך חשש לדעתו.
ולכן, גם כשמדובר בקפה שכבר בושל, ההמלצה היא לחשוש לדעתו ולהכין את הקפה רק בכלי שלישי - כמו שתיארנו לעיל.
ומה לגבי ההיפוך - לשפוך את הקפה לתוך כוס עם מים חמים (כלי שני)?
גם בכך יש שהחמירו, בשל דין "צביעה במשקים" - שינוי צבע הנוזל באופן שעלול להיחשב כמעשה של צביעה. כדי להימנע גם מהחשש הזה - עדיף תמיד שהקפה יהיה בכוס השלישית, ורק לשם ישפכו המים.
סיכום - כך נכין קפה נמס בשבת כהלכה:
• מיחם (כלי ראשון) → כוס ריקה (כלי שני) → כוס עם הקפה (כלי שלישי).
• בצורה זו יוצאים ידי כל הדעות - גם לדעת המקילים וגם לדעת המחמירים.
הרב שי טחן מוסיף:
"במקום שיש ספק - אין ספק: עדיף תמיד לבחור בדרך שמונעת שאלות הלכתיות מיותרות. כוס שלישית היא לא מאמץ גדול - והיא מבטיחה מנוחה אמיתית לשבת ולנפש".